多芒小丸子

又到吃芒果的季节了，小胖要做芒果系列了，这个是做的多芒小丸子，很多甜品店都有卖的，价格也不便宜，做法非常简单，喜欢吃的亲自己在家做就可以了。
所属分类： 祛痰   夜宵  

多芒小丸子的用料

主料

芒果 1个 芒果 1个
蜜豆 适量 蜜豆 适量

辅料

水（适量增减） 20克 水（适量增减） 20克

多芒小丸子的做法

#多芒小丸子的做法图解2

步骤1

用称称取40克的糯米粉，粉是用来做小丸子的，如果喜欢吃小丸子的亲，可以多做一些，这个看个人喜好。
#多芒小丸子的做法图解3

步骤2

取20克的水，倒入糯米粉中，水倒入时最好少量多次加，如果觉得面粉太干，可以适量增加一些水
#多芒小丸子的做法图解4

步骤3

面团成团之后，取适量大小，搓成圆形，放入冰箱冷冻1小时
#多芒小丸子的做法图解5

步骤4

取砂糖30克、水50克放入锅中小火加热至砂糖完全融化，这个砂糖是为了增加甜味的，砂糖的量可以适当增减
#多芒小丸子的做法图解6

步骤5

砂糖完全融化之后，倒入干净的小碗中晾凉
#多芒小丸子的做法图解7

步骤6

将准备好的大芒果切成块状待用
#多芒小丸子的做法图解8

步骤7

将芒果块分一半到料理机中，小胖用的是手持料理机，所以直接倒入干净的碗中。这里最好是将切的好看的留下，不好看的用来做成芒果泥
#多芒小丸子的做法图解9

步骤8

将分好的一半芒果块，加入晾凉的糖 水，打成芒果泥
#多芒小丸子的做法图解10

步骤9

将打好的芒果泥倒入小碗中
#多芒小丸子的做法图解11

步骤10

将芒果块放入
#多芒小丸子的做法图解12

步骤11

将冷冻之后的小丸子在水煮沸之后放入，煮到丸子熟了浮在水面上捞出
#多芒小丸子的做法图解13

步骤12

准备一碗凉水，将煮熟的丸子放入，以免粘在一起
#多芒小丸子的做法图解14

步骤13

再放上适量的蜜豆即可，蜜豆也是根据喜好来添加
#多芒小丸子的做法图解15

步骤14

多芒小丸子的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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