醪糟鸡蛋汤

简简单单一碗甜汤
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醪糟鸡蛋汤的用料

主料

醪糟 200克 醪糟 200克
水 900克

辅料

白糖 适量 白糖 适量

醪糟鸡蛋汤的做法

#醪糟鸡蛋汤的做法图解2

步骤1

鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好；
#醪糟鸡蛋汤的做法图解3

步骤2

煮锅里加900g水，开大火；
#醪糟鸡蛋汤的做法图解4

步骤3

待水烧开后加醪糟·；
#醪糟鸡蛋汤的做法图解5

步骤4

等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；（图片我很尽力的拍的，雾气实在太大了）
#醪糟鸡蛋汤的做法图解6

步骤5

用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖；
#醪糟鸡蛋汤的做法图解7

步骤6

然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火；
#醪糟鸡蛋汤的做法图解8

步骤7

盛到碗里就好了；
#醪糟鸡蛋汤的做法图解9

步骤8

醪糟鸡蛋汤的烹饪技巧


1、白糖可根据自己的嗜甜程度加，不同品牌的白糖可能甜度不一样，可以边加边尝；n2、鸡蛋磕口可以提前准备好，有时小口的蛋壳不太好去，避免做的时候手忙脚乱；

上传我做的这道菜

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/ 9   醪糟鸡蛋汤的做法步骤

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