酱香腐乳排骨

浓郁的酱香风味
所属分类： 补肾   家常菜   家常菜  

酱香腐乳排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

葱 4段 葱 4段
姜 4片 姜 4片
大料 一个 大料 一个
桂皮 一片 桂皮 一片
腐乳汁 适量 腐乳汁 适量

酱香腐乳排骨的做法

#酱香腐乳排骨的做法图解2

步骤1

排骨冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，捞出排骨备用
#酱香腐乳排骨的做法图解3

步骤2

热锅凉油放葱段，姜片煸炒出香味后倒入排骨翻炒，然后依次放入腐乳汁，黄酒，酱油，热水，花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖，干山楂
#酱香腐乳排骨的做法图解4

步骤3

水开后将排骨倒入高压锅压制半小时
#酱香腐乳排骨的做法图解5

步骤4

炖好后再次倒入炒锅中焖至收汁即可
#酱香腐乳排骨的做法图解6

步骤5

酱香腐乳排骨的烹饪技巧


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