合家欢~东北乱炖

上得厅堂，下得家常菜，合家欢~东北乱炖，东北人就爱吃这菜，热乎乎炖一锅，好吃不腻，尤其加了嫩玉米，特别适合老人和孩子，它的钙可以和牛奶媲美，而鲜嫩玉米的水分、活性物、维生素等能刺激大脑细胞，增强记忆力，老人孩子吃了补钙又健脑。
所属分类： 补血   贫血   延缓衰老  

合家欢~东北乱炖的用料

主料

熟玉米 2只 熟玉米 2只
红烧肉 适量

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
姜 适量 姜 适量
生抽 适量

合家欢~东北乱炖的做法

#合家欢~东北乱炖的做法图解2

步骤1

备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖
#合家欢~东北乱炖的做法图解3

步骤2

红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便
#合家欢~东北乱炖的做法图解4

步骤3

土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块
#合家欢~东北乱炖的做法图解5

步骤4

炒锅加入适量油，爆香葱姜，加入土豆块和玉米段儿翻炒
#合家欢~东北乱炖的做法图解6

步骤5

加入适量的水
#合家欢~东北乱炖的做法图解7

步骤6

加入山药、红烧肉大火烧开， 小火炖5~10分钟
#合家欢~东北乱炖的做法图解8

步骤7

炖至土豆熟即可，因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的，加入盐、生抽调味，不用完全收汁，汤汁泡饭特别好吃
#合家欢~东北乱炖的做法图解9

步骤8

出锅装盘。
#合家欢~东北乱炖的做法图解10

步骤9

合家欢~东北乱炖的烹饪技巧


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