芹菜绘芋艿

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。 芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
所属分类： 气血双补   午餐   贫血  

芹菜绘芋艿的用料

主料

芋子 2人份 芋子 2人份

辅料

葱花 适量 葱花 适量
盐巴 少许 盐巴 少许
料酒 适量 料酒 适量
油 少许 油 少许

芹菜绘芋艿的做法

#芹菜绘芋艿的做法图解2

步骤1

芋子洗净，上锅蒸熟，筷子可以插入即可出锅
#芹菜绘芋艿的做法图解3

步骤2

冷却后剥皮，切成小块
#芹菜绘芋艿的做法图解4

步骤3

备料：芹菜切断，葱切花，大蒜泥
#芹菜绘芋艿的做法图解5

步骤4

热锅，放油，放葱头爆香
#芹菜绘芋艿的做法图解6

步骤5

放清水，大火烧开
#芹菜绘芋艿的做法图解7

步骤6

倒入适量酱油，鸡精，料酒，少许盐巴，耗油，烧开
#芹菜绘芋艿的做法图解8

步骤7

倒入芋子，搅拌均匀，烧开
#芹菜绘芋艿的做法图解9

步骤8

放芹菜，葱花
#芹菜绘芋艿的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，出锅
#芹菜绘芋艿的做法图解11

步骤10

芹菜绘芋艿的烹饪技巧


芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。

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