西芹百合

正宗西芹，清炒百合，口感还是不错的！西芹一定要焯水，然后再炒，炒出来百合脆脆的！
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西芹百合的用料

主料

西芹 400克 西芹 400克

辅料

玉米油 20毫升 玉米油 20毫升
清水 半锅 清水 半锅

西芹百合的做法

#西芹百合的做法图解2

步骤1

西芹去根部，摘洗干净。
#西芹百合的做法图解3

步骤2

捞出，斜刀切成合适长度的段，备用。
#西芹百合的做法图解4

步骤3

百合掰开，剥去老叶，清洗干净，沥干水分备用。
#西芹百合的做法图解5

步骤4

半锅清水，西芹段倒入，盖锅盖，开大火，焯水四分钟。
#西芹百合的做法图解6

步骤5

捞出西芹，清水冲洗一下，沥干水分备用。
#西芹百合的做法图解7

步骤6

干净锅中开大火烧热，倒入玉米油，下姜片。
#西芹百合的做法图解8

步骤7

油温热后，倒入百合，快速翻炒，一分钟左右。
#西芹百合的做法图解9

步骤8

然后倒入西芹，继续翻炒。
#西芹百合的做法图解10

步骤9

大概翻炒一到两分钟，加入一勺半盐调味。
#西芹百合的做法图解11

步骤10

翻炒均匀，20秒后出锅。
#西芹百合的做法图解12

步骤11

西芹百合的烹饪技巧


1、觉得量多可以减半做。2、西芹要焯水，然后比较容易炒。

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/ 12   西芹百合的做法步骤

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