椰子油红糖燕麦吐司

添加了钢切燕麦的牛奶吐司，软糯又能吃到一粒粒的燕麦，每一口都是惊喜。 添加纯甘蔗熬的土家红糖和椰子油，味觉层次丰富，健康又好吃。
所属分类： 痛经  

椰子油红糖燕麦吐司的用料

主料

高筋面粉 220克 高筋面粉 220克
牛奶糕（煮燕麦用） 150克 牛奶糕（煮燕麦用） 150克
全蛋液 30克 全蛋液 30克

辅料

盐 1.5克 盐 1.5克
椰子油 35克

椰子油红糖燕麦吐司的做法

#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解2

步骤1

称量好燕麦粒和牛奶。放冰箱泡一晚上。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解3

步骤2

经过一晚上，燕麦粒吸满了水。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解4

步骤3

燕麦粒和牛奶混合物倒入小奶锅中，小火煮。中途不停搅拌，避免糊锅。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解5

步骤4

煮到牛奶都被吸收，浓稠状，尝一下燕麦，熟了就可以关火，盖上盖子，焖下。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解6

步骤5

现在来处理红糖。大块红糖切碎，小碎块用勺子尽量压的更碎。有料理棒的，用料理棒打成红糖粉。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解7

步骤6

高筋面粉，鸡蛋，红糖粉，冷却到手温以下的燕麦糊，干酵母放入厨师机搅拌桶中。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解8

步骤7

厨师机按上和面钩，开低速。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解9

步骤8

面团揉到表面光滑就可以了。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解10

步骤9

面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。用手按压排气。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解11

步骤10

现在准备好海盐，椰子油。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解12

步骤11

将排气好的面团，盐，椰子油放入厨师机搅拌桶。揉面到出膜。添加了燕麦的面团，出这种结实的膜就可以了。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解13

步骤12

面团称重分割成3份。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解14

步骤13

分别擀开，卷起来。盖上保鲜膜静置10分钟。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解15

步骤14

再次擀开，卷起，放入吐司盒中。入烤箱发酵。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解16

步骤15

发酵到8分满。烤箱预热上下180度，吐司盒放中下层，40分钟。牧乐民钢切燕麦粒，饱腹不升糖，央视7专题报道产品。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解17

步骤16

椰子油红糖燕麦吐司的烹饪技巧


1、钢切燕麦粒最大程度保留了燕麦的营养，也能最大程度增加饱腹感。 2、钢切燕麦比较硬，除了煮粥，做其他菜品时都需要提前泡下，煮熟了再使用。 3、钢切燕麦属于低升糖食物，糖尿病人吃是最好的，即不影响血糖，又能有丰富的营养。

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