椰子油红糖燕麦吐司

添加了钢切燕麦的牛奶吐司,软糯又能吃到一粒粒的燕麦,每一口都是惊喜。 添加纯甘蔗熬的土家红糖和椰子油,味觉层次丰富,健康又好吃。
所属分类: 痛经  

椰子油红糖燕麦吐司的用料

主料

高筋面粉 220克 高筋面粉 220克
牛奶糕(煮燕麦用) 150克 牛奶糕(煮燕麦用) 150克
全蛋液 30克 全蛋液 30克

辅料

1.5克 1.5克
椰子油 35克

椰子油红糖燕麦吐司的做法

#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解2

步骤1

称量好燕麦粒和牛奶。放冰箱泡一晚上。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解3

步骤2

经过一晚上,燕麦粒吸满了水。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解4

步骤3

燕麦粒和牛奶混合物倒入小奶锅中,小火煮。中途不停搅拌,避免糊锅。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解5

步骤4

煮到牛奶都被吸收,浓稠状,尝一下燕麦,熟了就可以关火,盖上盖子,焖下。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解6

步骤5

现在来处理红糖。大块红糖切碎,小碎块用勺子尽量压的更碎。有料理棒的,用料理棒打成红糖粉。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解7

步骤6

高筋面粉,鸡蛋,红糖粉,冷却到手温以下的燕麦糊,干酵母放入厨师机搅拌桶中。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解8

步骤7

厨师机按上和面钩,开低速。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解9

步骤8

面团揉到表面光滑就可以了。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解10

步骤9

面团盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大。用手按压排气。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解11

步骤10

现在准备好海盐,椰子油。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解12

步骤11

将排气好的面团,盐,椰子油放入厨师机搅拌桶。揉面到出膜。添加了燕麦的面团,出这种结实的膜就可以了。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解13

步骤12

面团称重分割成3份。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解14

步骤13

分别擀开,卷起来。盖上保鲜膜静置10分钟。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解15

步骤14

再次擀开,卷起,放入吐司盒中。入烤箱发酵。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解16

步骤15

发酵到8分满。烤箱预热上下180度,吐司盒放中下层,40分钟。牧乐民钢切燕麦粒,饱腹不升糖,央视7专题报道产品。
#椰子油红糖燕麦吐司的做法图解17

步骤16

椰子油红糖燕麦吐司的烹饪技巧


1、钢切燕麦粒最大程度保留了燕麦的营养,也能最大程度增加饱腹感。 2、钢切燕麦比较硬,除了煮粥,做其他菜品时都需要提前泡下,煮熟了再使用。 3、钢切燕麦属于低升糖食物,糖尿病人吃是最好的,即不影响血糖,又能有丰富的营养。

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/ 17   椰子油红糖燕麦吐司的做法步骤

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