精选
专题
菜单
油炸糯米藕圆子
江南地区的特色美食，每到过年前家家户户都在炸圆子，当然配方也各不相同，吃的就是那一种团团圆圆的年味。
外表焦香酥脆，内里绵软香糯，咬一口下去热气腾腾，香气四溢呢！
其实不仅仅是过年，平常想吃的时候也都可以做哈~
所属分类：
贫血
油炸糯米藕圆子的做法
步骤1
发米（一种江南地区的特色，糯米蒸熟后晒干再炒熟）或者用炒米也可以，加入切好的葱花，拌匀
步骤2
新鲜的藕洗干净削皮，搓成藕泥，拌入发米中
步骤3
五花肉剁成肉糜，也一并拌入发米当中
步骤4
先后加入味极鲜，食盐，味精，白砂糖，生粉，姜末等搅拌均匀
步骤5
然后加入温开水，搅拌混合均匀
步骤6
压实备用
步骤7
取适量搅拌好的发米团，搓成圆球状
步骤8
全部搓好，一个个码好备用
步骤9
热锅烧油，等油烧热无泡沫后下入搓好的丸子，注意保持距离，以免粘到一起
步骤10
调成中火，用筷子慢慢翻面
步骤11
炸制双面金黄（大概6-10分钟左右），捞起来沥油即可
步骤12
油炸糯米藕圆子的烹饪技巧
1.配料调味根据自己的选择，以上只是参考
2.藕泥可以换成南瓜，味道也是非常不错的，做法一样
3.发米TB可以买到，没有的话可以试着用别的炒米替代也行，但是不一样有软糯或者蓬松感。
油炸糯米藕圆子的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论