野菜酥饼

又是一年清明季，外出踏青正当时。
所属分类： 清热解毒  

野菜酥饼的用料

主料

蒲公英 200克 蒲公英 200克
粉丝 30克 粉丝 30克

辅料

十三香 3克 十三香 3克

野菜酥饼的做法

#野菜酥饼的做法图解2

步骤1

蒲公英去根，去老叶洗净，沥干。
#野菜酥饼的做法图解3

步骤2

焯水。
#野菜酥饼的做法图解4

步骤3

洗一下。
#野菜酥饼的做法图解5

步骤4

蒲公英剁碎。
#野菜酥饼的做法图解6

步骤5

蒲公英碎和肉馅和一起，加十三香拌匀。
#野菜酥饼的做法图解7

步骤6

加熟粉丝碎拌匀。
#野菜酥饼的做法图解8

步骤7

和水油面团。
#野菜酥饼的做法图解9

步骤8

制油酥面团。
#野菜酥饼的做法图解10

步骤9

水油皮包油酥面团。
#野菜酥饼的做法图解11

步骤10

搓长条。
#野菜酥饼的做法图解12

步骤11

切剂子压扁，擀椭圆形面皮。
#野菜酥饼的做法图解13

步骤12

从一边卷起，松弛十五分钟。
#野菜酥饼的做法图解14

步骤13

再次操作，松弛十五分钟。
#野菜酥饼的做法图解15

步骤14

压扁擀面皮。
#野菜酥饼的做法图解16

步骤15

包入馅料，压扁。
#野菜酥饼的做法图解17

步骤16

擀椭圆形饼子，放平底锅烙。
#野菜酥饼的做法图解18

步骤17

烙起饼花，翻面烙好。
#野菜酥饼的做法图解19

步骤18

野菜酥饼的烹饪技巧


蒲公英一定要焯水，洗一下，去除野菜的草酸和亚硝酸盐。

上传我做的这道菜

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/ 19   野菜酥饼的做法步骤

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