麻辣时蔬火锅鱼

用大黄鱼做烤鱼还是第一次，味道真的非常棒，肉多刺少，吃起来相当过瘾。
所属分类： 火锅   延缓衰老  

麻辣时蔬火锅鱼的用料

主料

三都港黄花鱼 一条 三都港黄花鱼 一条
黄瓜 一根 黄瓜 一根
虫草花 一把 虫草花 一把

辅料

盐 适量 盐 适量
生姜 一小块 生姜 一小块
花椒 一小撮 花椒 一小撮
青椒 一根 青椒 一根
生抽 一勺 生抽 一勺
菜籽油 适量

麻辣时蔬火锅鱼的做法

#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解2

步骤1

将土豆切厚片，黄瓜切条，洋葱切块，虫草花洗净备用。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解3

步骤2

生姜切丝，大蒜切片，大葱切小段，花椒一小撮，干红辣椒四根，青椒一根。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解4

步骤3

三都港黄花鱼一条，内脏和鱼鳃买来时就已经清理干净，非常方便。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解5

步骤4

将鱼身横向划几道口子方便入味，均匀涂抹一层料酒和细盐腌制半小时，接着撒入少许白胡椒粉，刷上一层植物油，放入烤箱中层，200度热风烤15分钟。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解6

步骤5

锅中放入适量菜籽油，接着将香料放入锅中，小火炒出香味。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解7

步骤6

放入小半包麻辣火锅底料，小火炒出红油，炒出香味。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解8

步骤7

接着将土豆和洋葱放入锅中，翻炒均匀。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解9

步骤8

往锅中加入适量清水，将蟹味菇放入锅中。大火烧开后转中火煮5分钟。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解10

步骤9

最后将烤鱼放入锅中，表面撒入一层葱末和辣椒面，烧点热油泼在鱼身上，香味四溢，越煮越入味，比外面买的还好吃。 买黄花鱼，京东搜索三都港。
#麻辣时蔬火锅鱼的做法图解11

步骤10

麻辣时蔬火锅鱼的烹饪技巧


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