排骨圆白菜炖冻豆腐

这菜荤素搭配，菜比肉香，我家隔三差五做一次，孩子百吃不厌，每次做一大盆，汤汁都不剩，老人孩子都爱吃，尤其是小朋友就爱吃这一口，常常点餐。而且都是普通食材，物美价廉，营养丰富，做法简单，蔬菜中含有粗纤维，清肠又刮油，尤其是里边的冻豆腐，吸足了排骨的汤汁，炖上一锅，解馋又解腻，常吃不但能提高免疫力，补钙燃脂，还有美容养颜的功效。
所属分类： 补肾   补血  

排骨圆白菜炖冻豆腐的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克
圆白菜 适量

辅料

油 适量 油 适量
花椒粒 适量 花椒粒 适量
香叶 1片 香叶 1片
五香粉 适量 五香粉 适量
蘑菇粉 适量

排骨圆白菜炖冻豆腐的做法

#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解2

步骤1

猪排骨洗净，过水焯一下，捞出加入适量的花椒粒、八角、香叶、葱、姜等调味料和适量的水放入压力锅，设置煮肉档启动电源，自动完成，取出煮好的排骨备用
#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解3

步骤2

冻豆腐取出来解冻，这是1元钱的冻豆腐10小块
#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解4

步骤3

#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解5

步骤4

圆白菜摘洗干净，过水焯一下，过冷水切成宽条
#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解6

步骤5

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入圆白菜、排骨翻炒
#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解7

步骤6

加入适量的水放入炖锅，大火烧开，小火炖熟
#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解8

步骤7

喜欢辣味的可以放入两个干红椒，大火收汁，不要完全收掉汤汁，汤汁泡饭特别好吃，加入盐、生抽、蘑菇粉调味，没有蘑菇粉可以不加，也非常好吃
#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解9

步骤8

出锅，美味大炖菜端上餐桌。
#排骨圆白菜炖冻豆腐的做法图解10

步骤9

排骨圆白菜炖冻豆腐的烹饪技巧


1、排骨一次可以多煮一些，用来炖菜红烧都很方便。 2、圆白菜不要煮的太烂，否则口感不好。

上传我做的这道菜

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