时蔬火锅鱼

鱼不用去鳞去鳃去内脏,想起来就欢呼雀跃!
所属分类: 火锅   利尿  

时蔬火锅鱼的用料

主料

黄花鱼 1条 黄花鱼 1条
南瓜 半个 南瓜 半个

辅料

耗油 3勺 耗油 3勺
老抽 适量 老抽 适量
火锅底料 60 火锅底料 60
葱姜蒜 适量 葱姜蒜 适量

时蔬火锅鱼的做法

#时蔬火锅鱼的做法图解2

步骤1

1、黄花鱼处理干净,表面划上花刀,涂少许盐与料酒腌制20分钟,我这次用的去鳞去鳃去内脏鱼,特别省事。
#时蔬火锅鱼的做法图解3

步骤2

2、用厨房纸沥干表面水份
#时蔬火锅鱼的做法图解4

步骤3

3、多功能锅中放油将鱼两面煎至金黄色取出,我用的是低温煎,温度很平均
#时蔬火锅鱼的做法图解5

步骤4

4、锅中再次放少许油,将葱姜蒜煸炒出香味
#时蔬火锅鱼的做法图解6

步骤5

5、将蒜蓉辣酱与火锅底料放进去煸炒出红油
#时蔬火锅鱼的做法图解7

步骤6

6、将之前煎好的鱼放入到锅中,加入适量的醋
#时蔬火锅鱼的做法图解8

步骤7

7、将生抽,老抽,好友提前混合后,倒入到锅中中火烧开后倒入适量的黄酒
#时蔬火锅鱼的做法图解9

步骤8

8、加入适量的清水,水量没过鱼身大半即可
#时蔬火锅鱼的做法图解10

步骤9

9、将蔬菜们洗干净,这里的蔬菜你可以根据自己的喜好添加
#时蔬火锅鱼的做法图解11

步骤10

10、鱼煮开后,放入蔬菜煮软,南瓜要最后放,以免煮拦,但是如果是土豆就要提前放
#时蔬火锅鱼的做法图解12

步骤11

11、出锅前撒少量香菜即可。边煮边吃也可以,直接将深锅端到桌上也可以。“买黄花鱼,京东搜索三都港”
#时蔬火锅鱼的做法图解13

步骤12

时蔬火锅鱼的烹饪技巧


1、鱼的种类没有绝对的限制,什么鱼都可以 2、调料类的可以根据自己的口味调整 3、配方中的蔬菜没有绝对的限制

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