双椒肉片炒花菜

喜欢各种家常小炒，菜花营养丰富，花菜含有很高的蛋白质和膳食纤维及丰富的维生素，养颜护肤，含有丰富的维生素A，可以增加皮肤的弹性，含类黄酮可防止感染,清理血管,减少胆固醇氧化,降低血小板凝结的功能；维生素A、C及胡萝卜素的含量高，搭配上双椒和肉片，营养翻倍不打折哟……
所属分类： 延缓衰老  

双椒肉片炒花菜的用料

主料

有机花菜 300克 有机花菜 300克
青椒 2个 青椒 2个
花椒 2克 花椒 2克
鸡精 1克 鸡精 1克

双椒肉片炒花菜的做法

#双椒肉片炒花菜的做法图解2

步骤1

首先备齐所有的食材。
#双椒肉片炒花菜的做法图解3

步骤2

把青椒和红椒切成丝，大蒜去皮后切片。
#双椒肉片炒花菜的做法图解4

步骤3

猪肉洗净后，用刀切成薄片。
#双椒肉片炒花菜的做法图解5

步骤4

把菜花洗净后，用手撕成小朵。
#双椒肉片炒花菜的做法图解6

步骤5

锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把菜花放入锅中，盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候，捞出沥干水分。
#双椒肉片炒花菜的做法图解7

步骤6

另起锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，再爆香蒜片。
#双椒肉片炒花菜的做法图解8

步骤7

放入切片的猪肉。
#双椒肉片炒花菜的做法图解9

步骤8

大火翻炒至猪肉变色的时候，放入生抽调味调色。
#双椒肉片炒花菜的做法图解10

步骤9

大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。
#双椒肉片炒花菜的做法图解11

步骤10

加入焯过水的菜花，大火继续翻炒片刻。
#双椒肉片炒花菜的做法图解12

步骤11

这个时候加入适量的盐调味。
#双椒肉片炒花菜的做法图解13

步骤12

再加入青红辣椒。
#双椒肉片炒花菜的做法图解14

步骤13

加入鸡精增加口感。
#双椒肉片炒花菜的做法图解15

步骤14

大火翻炒至青红辣椒，断生变色即可关火。
#双椒肉片炒花菜的做法图解16

步骤15

双椒肉片炒花菜的烹饪技巧


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