脊骨鱿鱼汤

一个鱿鱼干放在家里好久了，因为气温太高不想做，现在立秋了，找“贴秋膘”的理由就做了鱿鱼汤，那孩子还挺喜欢吃的。
所属分类： 解酒  

脊骨鱿鱼汤的用料

主料

鱿鱼干 50克

辅料

盐 少许 盐 少许
葱段 适量

脊骨鱿鱼汤的做法

#脊骨鱿鱼汤的做法图解2

步骤1

猪脊骨洗净，沥水后放入蒸碗中
#脊骨鱿鱼汤的做法图解3

步骤2

鱿鱼干提前浸泡一天以上
#脊骨鱿鱼汤的做法图解4

步骤3

把浸泡好的鱿鱼，洗净切薄片，放入脊骨中
#脊骨鱿鱼汤的做法图解5

步骤4

加入姜片、葱段和盐
#脊骨鱿鱼汤的做法图解6

步骤5

再加入适量清水，盖上盖子，放入锅中蒸90分钟
#脊骨鱿鱼汤的做法图解7

步骤6

出锅后夹出姜片和葱段丢弃
#脊骨鱿鱼汤的做法图解8

步骤7

即可食用
#脊骨鱿鱼汤的做法图解9

步骤8

脊骨鱿鱼汤的烹饪技巧


鱿鱼干需要提前浸泡一天，泡软了容易煮烂，汤汁也会更浓稠。

上传我做的这道菜

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