青椒炒鱿鱼

青椒炒鱿鱼是一道美味的菜肴。以鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、耗油等为原材料制作而成。其烹饪简单，味道鲜香，营养丰富。
所属分类： 解酒   贫血  

青椒炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 适量 鱿鱼 适量

辅料

耗油 一勺 耗油 一勺
盐巴 适量 盐巴 适量
大蒜 一瓣 大蒜 一瓣
油 适量

青椒炒鱿鱼的做法

#青椒炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

鱿鱼洗净
#青椒炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

沥干水分
#青椒炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

切菱形格子，别切断
#青椒炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

切条，像这样就可以，青椒掰成小块
#青椒炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

热水烧开，放入鱿鱼焯水。放点生姜料酒去腥味，再次烧开后，捞出洗净，沥干水分
#青椒炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

热油，放入大蒜生姜煎至，煸出香味
#青椒炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

放入鱿鱼煸炒
#青椒炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

放入青椒爆炒
#青椒炒鱿鱼的做法图解10

步骤9

少许盐
#青椒炒鱿鱼的做法图解11

步骤10

一点点开水
#青椒炒鱿鱼的做法图解12

步骤11

烧开后，放入耗油
#青椒炒鱿鱼的做法图解13

步骤12

适量的料酒
#青椒炒鱿鱼的做法图解14

步骤13

翻炒均匀，出锅
#青椒炒鱿鱼的做法图解15

步骤14

青椒炒鱿鱼的烹饪技巧


青椒不用太熟，太熟了不好吃 鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。

上传我做的这道菜

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