红糖椰香马蹄糕

千层马蹄糕有着浓郁的椰香，甜而不腻，吃起来爽口弹牙，大人小孩都爱吃
所属分类： 痛经  

红糖椰香马蹄糕的用料

主料

马蹄粉 200克 马蹄粉 200克
红糖 130克 红糖 130克

红糖椰香马蹄糕的做法

#红糖椰香马蹄糕的做法图解2

步骤1

红糖块和160克清水倒入锅中，用小火煮至糖融化
#红糖椰香马蹄糕的做法图解3

步骤2

200克的马蹄粉倒入盆中
#红糖椰香马蹄糕的做法图解4

步骤3

140克清水倒入马蹄粉中
#红糖椰香马蹄糕的做法图解5

步骤4

倒入水后，搅拌一下，让马蹄粉充分吸收水分。刚倒入水，如图中的状态，结块那样，别担心，待会儿再倒入液体的时候就不会那样了
#红糖椰香马蹄糕的做法图解6

步骤5

先取步骤4中做好的230克马蹄浓浆，和160克清水搅拌均匀,成马蹄粉浆，剩余的110克的马蹄浓浆待会用来调椰浆的
#红糖椰香马蹄糕的做法图解7

步骤6

煮至红糖融化的红糖水，趁热加入2勺步骤5的马蹄粉浆，迅速搅拌，再将剩余的马蹄粉浆倒入，拌匀，成红糖粉浆
#红糖椰香马蹄糕的做法图解8

步骤7

将椰浆和炼奶拌匀
#红糖椰香马蹄糕的做法图解9

步骤8

将椰浆炼奶液倒入步骤4中剩余的110克马蹄浓浆里拌均匀，成椰香粉浆
#红糖椰香马蹄糕的做法图解10

步骤9

锅里的水烧开后，放上不锈钢碟子，先勺入一勺红糖粉浆，盖上锅盖，隔水蒸5分钟至凝结
#红糖椰香马蹄糕的做法图解11

步骤10

再勺入一勺椰浆粉浆，蒸5分钟。依次间隔蒸，最后一层也是红糖粉浆，蒸的时间最长
#红糖椰香马蹄糕的做法图解12

步骤11

红糖椰香马蹄糕的烹饪技巧


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