多用锅山兰酒煮海螺

山兰酒是用海南的黎族人自己种的山兰稻米酿制的米酒。 香味浓郁,后劲足。 不知不觉可以喝一大杯。 女性每天喝一杯米酒可以活血,养颜,对DYM也有好处。 用山兰酒烹制的菜肴,在煮制过程中,酒精被完全挥发,留下的是米酒的香味。 同时,它也起了料酒的作用,去腥。所以本道菜谱里不需要额外添加料酒。
所属分类: 产后调理  

多用锅山兰酒煮海螺的用料

主料

海螺 500克 海螺 500克

辅料

适量 适量
香菜 适量 香菜 适量

多用锅山兰酒煮海螺的做法

#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解2

步骤1

准备好锅具,食材。 海螺洗干净。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解3

步骤2

葱,姜,香菜,红辣椒洗干净,切好备用。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解4

步骤3

西屋多功能料理锅的深盘里放入一大碗水。放入姜片,红辣椒。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解5

步骤4

档位调到高火。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解6

步骤5

大火将锅里水煮开。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解7

步骤6

放入海螺。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解8

步骤7

继续高火再煮5分钟。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解9

步骤8

等到海螺全部打开就可以关火了。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解10

步骤9

撒上香菜。适量盐调味,可以开动了。 煮海螺的汤用来煮青菜也是非常好吃的。
#多用锅山兰酒煮海螺的做法图解11

步骤10

多用锅山兰酒煮海螺的烹饪技巧


1、我买的这种海螺没什么沙。如果买到的是沙比较多的品种,回家后用盐水泡一下,吐吐沙,或者把壳撬开,直接洗洗。 2、山兰酒是米酒的一种,如果没有,可以用其它的酒代替,比如普通米酒,红酒等等你喜欢的酒类。 3、海螺开口了就可以吃了,不要煮太久。如果肉从壳子上掉下来了,就说明煮得有点老了。 4、煮了海螺的汤非常鲜美,煮点青菜或者面条,非常好吃。

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