多用锅山兰酒煮海螺

山兰酒是用海南的黎族人自己种的山兰稻米酿制的米酒。香味浓郁，后劲足。不知不觉可以喝一大杯。女性每天喝一杯米酒可以活血，养颜，对DYM也有好处。用山兰酒烹制的菜肴，在煮制过程中，酒精被完全挥发，留下的是米酒的香味。同时，它也起了料酒的作用，去腥。所以本道菜谱里不需要额外添加料酒。
所属分类：产后调理

咸鲜味口味
煮工艺
<15分钟耗时
较低热量难度

多用锅山兰酒煮海螺的用料

主料

海螺 500克

辅料

姜适量	姜适量
香菜适量	香菜适量

多用锅山兰酒煮海螺的做法

步骤1

准备好锅具，食材。海螺洗干净。

步骤2

葱，姜，香菜，红辣椒洗干净，切好备用。

步骤3

西屋多功能料理锅的深盘里放入一大碗水。放入姜片，红辣椒。

步骤4

档位调到高火。

步骤5

大火将锅里水煮开。

步骤6

放入海螺。

步骤7

继续高火再煮5分钟。

步骤8

等到海螺全部打开就可以关火了。

步骤9

撒上香菜。适量盐调味，可以开动了。煮海螺的汤用来煮青菜也是非常好吃的。

步骤10

多用锅山兰酒煮海螺的烹饪技巧

1、我买的这种海螺没什么沙。如果买到的是沙比较多的品种，回家后用盐水泡一下，吐吐沙，或者把壳撬开，直接洗洗。 2、山兰酒是米酒的一种，如果没有，可以用其它的酒代替，比如普通米酒，红酒等等你喜欢的酒类。 3、海螺开口了就可以吃了，不要煮太久。如果肉从壳子上掉下来了，就说明煮得有点老了。 4、煮了海螺的汤非常鲜美，煮点青菜或者面条，非常好吃。