红糖蛋奶布丁

“这款布丁没有用白糖、冰糖，而是用来红糖，第一次尝试用红糖来做布丁，和白糖的味道真的不同的，红糖的味道让布丁别有一番风味，而且表面颜色看上去如巧克力般，首次尝试，很成功，就拿出来和大家分享，喜欢布丁的朋友，不妨尝试一下这款布丁。”
所属分类： 烘焙   甜品   儿童   下午茶   布丁   产后调理  

红糖蛋奶布丁的用料

主料

纯牛奶 400g 纯牛奶 400g

红糖蛋奶布丁的做法

#红糖蛋奶布丁的做法图解2

步骤1

备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄
#红糖蛋奶布丁的做法图解3

步骤2

先把牛奶和红糖混合
#红糖蛋奶布丁的做法图解4

步骤3

煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右
#红糖蛋奶布丁的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散
#红糖蛋奶布丁的做法图解6

步骤5

倒入牛奶中，因牛奶 是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块
#红糖蛋奶布丁的做法图解7

步骤6

充分搅拌均匀
#红糖蛋奶布丁的做法图解8

步骤7

过筛得到细腻的布丁液
#红糖蛋奶布丁的做法图解9

步骤8

倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好。
#红糖蛋奶布丁的做法图解10

步骤9

烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。
#红糖蛋奶布丁的做法图解11

步骤10

烤好的布丁，我还没有拍照，孩子就拿走吃了一杯。

红糖蛋奶布丁的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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