干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：10个月以上 取一小片嚼在嘴里绝对回味无穷，这干贝不仅提鲜还自带咸味，使得平时娃并不爱吃的蔬菜都连带着变得好吃许多。
所属分类： 明目   下午茶  

干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的用料

主料

豆腐 100克 豆腐 100克
鸡蛋 2个

辅料

胡萝卜 5克 胡萝卜 5克
鲜菇粉、姜 适量

干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法

#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤1

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐100克、西葫芦（角瓜）20克、鸡蛋2个、胡萝卜5克、干贝5克 辅料：鲜菇粉、姜 操作时间：20分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤2

先将干贝放入碗中，加入姜片，提前浸泡一夜。 *加入姜片是起到去腥作用的，第二天制作的时候不用加在食材中。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤3

第二天取出，沥干水分，切成碎末。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤4

西葫芦洗净，用小勺去掉内瓤，和胡萝卜分别切成碎末状。 *老规矩，西葫芦和胡萝卜，可以替换成娃喜欢的任意蔬菜呀。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤5

豆腐放入沸水锅中焯水，捞出后切成小块。 *我用的是老豆腐，有的地方又称北豆腐、卤水豆腐，水分会相对少一些。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤6

豆腐块放入碗中，用勺子完全碾碎。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤7

然后在碗中打入鸡蛋，加入西葫芦末、胡萝卜末。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤8

最后加入干贝碎、鲜菇粉，将食材搅拌均匀。 *鲜菇粉的提鲜作用很赞，如果家里没有且娃月龄比较大了，可以替换成少量盐。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤9

模具刷油，底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具的姐妹在家里找一个耐高温小碗代替就好啦。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤10

倒入搅拌好的豆腐糊。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤11

模具放入锅中，开中大火蒸25分钟左右。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤12

熟透后取出，在四边划一圈，再倒扣去掉油纸，脱模切成小片。
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤13

这样营养三合一、又鲜又嫩的干贝豆腐蒸糕就做好啦，再搭配一碗瘦肉粥，心情美美的！
#干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤14

干贝豆腐蒸糕 宝宝辅食食谱的烹饪技巧


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