枇杷雪梨百合银耳汤

这道汤水中，雪梨清喉降火，保护嗓子；银耳滋阴润肺；枇杷润肺止咳；百合去秋燥，润肺止咳。几道食材功效叠加，发挥1+1大于2的效果，加入冰糖后，口感和味道更佳，老幼皆宜。
所属分类：活血化瘀利尿养肝

甜味口味
煮工艺
<60分钟耗时
较低热量难度

枇杷雪梨百合银耳汤的用料

主料

枇杷 6个	枇杷 6个
冰糖 30克	冰糖 30克
百合(干) 1小把

枇杷雪梨百合银耳汤的做法

步骤1

准备好各种食材。

步骤2

将银耳在清水中泡发30分钟，去根，撕成小块。百合用水淘洗干净。雪梨去皮切小块。枇杷去皮去核，切块备用。

步骤3

把银耳、百合和冰糖倒入小锅中，加适量水，中火煮约30分钟，让银耳微微起胶的状态。

步骤4

加入切好的梨片，再煮10分钟，让梨汁融入汤水中。

步骤5

待梨块变成半透明，最后加入枇杷果肉，大火煮8分钟，把汤汁收成2碗，盛出即可。

步骤6

枇杷雪梨百合银耳汤的烹饪技巧

1.关于冰糖的储存：冰糖容易吸湿受潮，因而要放在阴凉通风处，密封保存。如果发现化水，或者表面粘手的情况，很容易滋生细菌，最好不要食用了。 2.关于冰糖的甜度：和白砂糖等相比，冰糖的甜度偏低，清爽不腻口，可以加入茶、咖啡中饮用，也可以用来煲制汤水，制作红烧肉等传统菜品，或者作为烘焙原料来使用。 3.冰糖虽然甜度不高，但是毕竟是糖，不宜过量食用，尤其是糖尿病人、高血糖的人要禁食。