白菜粉条大锅菜

冬天最喜欢的就是大锅菜，热乎乎一锅，各种蔬菜搭配，营养又美味，超级好吃。
所属分类： 补血   利尿  

白菜粉条大锅菜的用料

主料

白菜 500克 白菜 500克
干粉条 50克 干粉条 50克
香菇 6朵

辅料

油 适量 油 适量
生抽 2勺 生抽 2勺
葱姜 适量

白菜粉条大锅菜的做法

#白菜粉条大锅菜的做法图解2

步骤1

所有的食材先准备好，其实这个大锅菜里的蔬菜可以自由搭配，白菜豆腐粉条不能少，其他的还可以再放些土豆块、胡萝卜都是可以的，食材越丰富越好吃。
#白菜粉条大锅菜的做法图解3

步骤2

白菜切成块，或者直接用手掰也行，不破坏植物纤维，吃起来会更香，豆腐我买的是卤水豆腐，炖菜特别好吃，豆腐切块，香菇切块，葱姜切好备用。
#白菜粉条大锅菜的做法图解4

步骤3

锅里放油，放入葱姜炝锅爆香，或者放上一个八角，会提味
#白菜粉条大锅菜的做法图解5

步骤4

倒入切好的白菜翻炒，加上生抽和老抽调味上色，一般北方的饭菜颜色重一些，看起来有食欲。
#白菜粉条大锅菜的做法图解6

步骤5

把豆腐和香菇还有海带也放进来，翻炒一下，再放入盐。
#白菜粉条大锅菜的做法图解7

步骤6

加入适量的清水，因为白菜炖的时候也会出汤，所以水不要放太多
#白菜粉条大锅菜的做法图解8

步骤7

最后把粉条放进去，我用的这个粉条很细，很好煮软，所以没有提前泡水，清洗一下就可以了，如果是那种宽的粉条或者粗粗的那种，要提前用温水泡一下才好煮软，这样炖好的白菜豆腐和粉条刚刚好。
#白菜粉条大锅菜的做法图解9

步骤8

大概炖上10分钟左右，汤汁收一下，粉条炖软基本就熟了
#白菜粉条大锅菜的做法图解10

步骤9

白菜粉条大锅菜就好了
#白菜粉条大锅菜的做法图解11

步骤10

白菜粉条大锅菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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