蒜泥油菜

这道素菜，不用辣椒炝锅，也不用红烧，不用炖煮。大铁锅烧热后，倒入菜籽油烧至冒烟，放入蒜粒炒香，再放入油菜大火翻炒即可。
所属分类： 利尿  

蒜泥油菜的用料

主料

油菜 200克 油菜 200克

辅料

菜籽油 20克 菜籽油 20克
盐 1勺

蒜泥油菜的做法

#蒜泥油菜的做法图解2

步骤1

准备食材：油菜；油菜摘掉老叶、黄叶，比较老的根部也掐掉；
#蒜泥油菜的做法图解3

步骤2

油菜用淡盐水浸泡片刻，再用流动清水冲洗干净；油菜沥干水分，备用；
#蒜泥油菜的做法图解4

步骤3

大蒜剥去蒜衣，拍成蒜粒；
#蒜泥油菜的做法图解5

步骤4

铁锅烧热，倒入菜籽油烧热；放入蒜粒，炒出香味；
#蒜泥油菜的做法图解6

步骤5

放入油菜，大火翻炒；
#蒜泥油菜的做法图解7

步骤6

油菜炒至变色，调入盐；
#蒜泥油菜的做法图解8

步骤7

立即关火，翻炒均匀；
#蒜泥油菜的做法图解9

步骤8

【蒜泥油菜】就做好啦。
#蒜泥油菜的做法图解10

步骤9

蒜泥油菜的烹饪技巧


1、调料可根据个人口味调整； 2、用菜籽油炒菜更香，但菜籽油一定烧至冒烟，才能炒菜；

上传我做的这道菜

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