海鲶鱼焖萝卜

我和家人喜欢吃各种各样的海鱼，早上去市场买了新鲜的海鲶鱼，嘻嘻，我和家人有口福咯，萝卜是表弟家自己种的，鲜甜多汁，海鲶鱼搭配上美味营养的萝卜焖在一起，营养翻倍不打折，米饭多吃了两碗哟……
所属分类： 延缓衰老  

海鲶鱼焖萝卜的用料

主料

海鲶鱼 2条 海鲶鱼 2条
白糖 5克 白糖 5克
红椒 1个 红椒 1个
花椒 1克 花椒 1克
花生油 50克 花生油 50克
料酒 10克

辅料

盐 适量 盐 适量
葱 适量

海鲶鱼焖萝卜的做法

#海鲶鱼焖萝卜的做法图解2

步骤1

首先备齐所有的食材。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解3

步骤2

萝卜洗净后，用刀切两瓣后切薄片，红椒切成大片，葱姜切碎。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解4

步骤3

把海鲶鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，一定要把内脏彻底清理干净哟。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解5

步骤4

洗净的海鲶鱼，用刀切成大段。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解6

步骤5

锅烧热后倒入花生油烧热，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解7

步骤6

这个时候加入生抽调味调色。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解8

步骤7

大火翻炒所有食材混合均匀后，锅中倒入适量的清水，放入切块的海鲶鱼。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解9

步骤8

根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解10

步骤9

再加入鸡精增加口感。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解11

步骤10

这个时候加入料酒。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解12

步骤11

大火煮沸后，继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解13

步骤12

这个时候加入切片的萝卜。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解14

步骤13

大火焖煮至萝卜片变色变软时。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解15

步骤14

加入红椒片。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解16

步骤15

大火继续焖煮至红椒变软，撒上香菜段即可关火。
#海鲶鱼焖萝卜的做法图解17

步骤16

海鲶鱼焖萝卜的烹饪技巧


没有青萝卜，可以用白萝卜代替，不过味道不如青萝卜的口感浓郁哈。

上传我做的这道菜

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