豆角焖面

上大学那会儿穷，室友做了这个焖面，吃完简直泪流满面，有肉，有菜，还能吃饱，至今室友成了一辈子的闺蜜，焖面的手艺也学了过来
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豆角焖面的用料

主料

手擀面 400克 手擀面 400克
豆角 500克 豆角 500克
土豆 100克

辅料

食盐 一勺 食盐 一勺
料酒 一勺 料酒 一勺
淀粉 一勺 淀粉 一勺
香菜 两根 香菜 两根

豆角焖面的做法

#豆角焖面的做法图解2

步骤1

肉切片，加入料酒，盐，酱油，胡椒，水淀粉，腌制，豆角，土豆切好备用
#豆角焖面的做法图解3

步骤2

锅中倒入油，肉片煸炒变色，加入豆角和土豆
#豆角焖面的做法图解4

步骤3

继续翻炒
#豆角焖面的做法图解5

步骤4

加水，没过土豆
#豆角焖面的做法图解6

步骤5

加入酱油调色，加盐
#豆角焖面的做法图解7

步骤6

水开后，将面平铺在上面，可将面条切断
#豆角焖面的做法图解8

步骤7

盖上锅盖，大火十分钟至收汁，如果喜欢面条软一点的，可以在汤汁还没完全干的时候，搅拌均匀
#豆角焖面的做法图解9

步骤8

蒜切末
#豆角焖面的做法图解10

步骤9

香菜切段
#豆角焖面的做法图解11

步骤10

香菜和蒜末放在面条上面，再倒入醋，搅拌即可，这是最重要的一步，蒜和香菜必不可少，非常提味
#豆角焖面的做法图解12

步骤11

豆角焖面的烹饪技巧


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/ 12   豆角焖面的做法步骤

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