家常炸酱面

今天给大家带来一道快手炸酱面，没有传统炸酱面步骤的繁琐，但是味道还是非常好的，就算没下过厨房的小白也能学会，如果外卖吃够了，泡面吃够了，就快点试试吧。
所属分类： 夜宵   延缓衰老  

家常炸酱面的用料

主料

面饼 3块 面饼 3块
土豆 1个 土豆 1个

辅料

葱花 适量 葱花 适量
欣和原酿酱油 1勺 欣和原酿酱油 1勺

家常炸酱面的做法

#家常炸酱面的做法图解2

步骤1

准备好全部食材，土豆去皮洗净切丁，胡萝卜洗净后直接切丁。
#家常炸酱面的做法图解3

步骤2

煮一锅清水，水沸腾后下入面饼，轻轻煮2分钟左右，捞出过下冷水，沥水备用。
#家常炸酱面的做法图解4

步骤3

鸡蛋加一点盐搅散，起锅热油，倒入蛋液炒熟装盘备用。
#家常炸酱面的做法图解5

步骤4

接着锅内淋上少许植物油，倒入葱花炒香。
#家常炸酱面的做法图解6

步骤5

倒入土豆丁、胡萝卜丁，淋上欣和原酿酱油，大火炒匀。
#家常炸酱面的做法图解7

步骤6

倒入2大勺葱伴侣豆瓣酱，翻炒均匀。
#家常炸酱面的做法图解8

步骤7

倒入小半碗清水，炖煮5分钟左右，把土豆焖熟。
#家常炸酱面的做法图解9

步骤8

接着倒入鸡蛋、葱花。
#家常炸酱面的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，关火。
#家常炸酱面的做法图解11

步骤10

准备一个大碗，装入半碗面条，铺上炒好的炸酱、黄瓜丝、胡萝卜，一碗家常好吃的炸酱面就完成了。
#家常炸酱面的做法图解12

步骤11

家常炸酱面的烹饪技巧


1.煮面条的时候，可以在锅中加上点食盐，防止面条粘连在一起，另外煮熟的面条，用凉开水过一遍凉，面条会更加的爽滑。 2.面条可根据个人喜好选择，手擀面最佳，筋道Q弹。

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