肉松寿司

寿司是日本的传统食物之一,在外面吃一顿日本料理可是要花费不少的,自己在家里做寿司其实挺简单的。煮好的米饭用寿司醋拌匀之后,加上鱼类、海鲜、蔬菜、鸡蛋、肉松等配料,当做正餐或者当做小吃都是不错的。想吃寿司不用买,在家做很简单,营养全面,孩子爱吃。
所属分类: 日本料理   夜宵  

肉松寿司的用料

主料

寿司米 1碗 寿司米 1碗
鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
肉松 50克 肉松 50克

辅料

1勺 1勺
1小勺 1小勺

肉松寿司的做法

#肉松寿司的做法图解2

步骤1

准备好所有的食材。
#肉松寿司的做法图解3

步骤2

寿司米加入适量水焖煮至熟,水的量比平时煮饭用水量略少一些。煮好的米饭晾至40℃左右,加入一些寿司醋,拌匀。寿司醋不要放多,放少许就可以。
#肉松寿司的做法图解4

步骤3

鸡蛋敲入碗中,加入少许细盐,打散,然后倒入平底锅中剪成薄薄的蛋皮。
#肉松寿司的做法图解5

步骤4

将煎好的鸡蛋皮切成条,火腿肠改刀切成细条,黄瓜清洗干净以后切成细条。
#肉松寿司的做法图解6

步骤5

寿司帘平铺在桌面上,然后覆盖一层保鲜膜,将一张寿司海苔铺在保鲜膜上面。寿司海苔的光滑的一面朝下接触保鲜膜。
#肉松寿司的做法图解7

步骤6

将寿司米饭平铺在海苔上面,然后依次摆放好火腿肠、黄瓜条、鸡蛋丝、肉松。
#肉松寿司的做法图解8

步骤7

用寿司帘辅助,带动海苔往上慢慢卷,一边翻卷,一边拉动寿司帘,尽量包裹严实不会松散,注意不要将寿司帘和保鲜膜卷进去了。卷好之后,固定放置几分钟。
#肉松寿司的做法图解9

步骤8

刀沾热水将寿司切成大约一厘米宽的小段,就可以装入盘中,上桌享用啦。寿司切得太细容易散开,切太宽一口吃不下,一厘米是刚好的。
#肉松寿司的做法图解10

步骤9

肉松寿司的烹饪技巧


1.寿司醋可以在超市买到,如果没有的话,可以将盐、糖、白醋按照10∶50∶100的比例混合均匀,然后放入锅中加热,不要煮沸,晾凉就可以了。 2.放配菜的时候,可以加入适量沙拉酱或者鱼子酱,味道更好。 3.切寿司的时候,刀要先沾热水再切,就不会粘了。 4.做寿司的配料可以根据自己的口味随意选择。

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/ 10   肉松寿司的做法步骤

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