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肉松寿司
寿司是日本的传统食物之一，在外面吃一顿日本料理可是要花费不少的，自己在家里做寿司其实挺简单的。煮好的米饭用寿司醋拌匀之后，加上鱼类、海鲜、蔬菜、鸡蛋、肉松等配料，当做正餐或者当做小吃都是不错的。想吃寿司不用买，在家做很简单，营养全面，孩子爱吃。
所属分类：
日本料理
夜宵
肉松寿司的做法
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
寿司米加入适量水焖煮至熟，水的量比平时煮饭用水量略少一些。煮好的米饭晾至40℃左右，加入一些寿司醋，拌匀。寿司醋不要放多，放少许就可以。
步骤3
鸡蛋敲入碗中，加入少许细盐，打散，然后倒入平底锅中剪成薄薄的蛋皮。
步骤4
将煎好的鸡蛋皮切成条，火腿肠改刀切成细条，黄瓜清洗干净以后切成细条。
步骤5
寿司帘平铺在桌面上，然后覆盖一层保鲜膜，将一张寿司海苔铺在保鲜膜上面。寿司海苔的光滑的一面朝下接触保鲜膜。
步骤6
将寿司米饭平铺在海苔上面，然后依次摆放好火腿肠、黄瓜条、鸡蛋丝、肉松。
步骤7
用寿司帘辅助，带动海苔往上慢慢卷，一边翻卷，一边拉动寿司帘，尽量包裹严实不会松散，注意不要将寿司帘和保鲜膜卷进去了。卷好之后，固定放置几分钟。
步骤8
刀沾热水将寿司切成大约一厘米宽的小段，就可以装入盘中，上桌享用啦。寿司切得太细容易散开，切太宽一口吃不下，一厘米是刚好的。
步骤9
肉松寿司的烹饪技巧
1.寿司醋可以在超市买到，如果没有的话，可以将盐、糖、白醋按照10∶50∶100的比例混合均匀，然后放入锅中加热，不要煮沸，晾凉就可以了。
2.放配菜的时候，可以加入适量沙拉酱或者鱼子酱，味道更好。
3.切寿司的时候，刀要先沾热水再切，就不会粘了。
4.做寿司的配料可以根据自己的口味随意选择。
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