【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）

“花旗参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。红枣补气养血，为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。”
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【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的用料

主料

猪腰 一个

辅料

红枣 15颗 红枣 15颗
生姜 一块

【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的做法

#【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的做法图解2

步骤1

所需用到的材料。
#【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的做法图解3

步骤2

将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。
#【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的做法图解4

步骤3

锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。
#【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的做法图解5

步骤4

砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
#【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的做法图解6

步骤5

红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。
#【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的做法图解7

步骤6

盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。

【创意新派菜】红枣猪腰参汤 （补肾佳品）的烹饪技巧


小贴示：1.煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好！2. 这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了。3.血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。4.煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险。 -使用的厨具：砂锅

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