冬笋炒肉

冬笋的营养价值是很高的，其丰富的粗纤维成分可以促进肠胃蠕动，加快人体的消化吸收，是有很好减肥作用的食材哟！
所属分类： 清热解毒   下饭菜   养肝  

冬笋炒肉的用料

主料

冬笋 200克 冬笋 200克

辅料

青椒 100克 青椒 100克
大蒜 20克 大蒜 20克
蚝油 10毫升 蚝油 10毫升
淀粉 少量

冬笋炒肉的做法

#冬笋炒肉的做法图解2

步骤1

将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；
#冬笋炒肉的做法图解3

步骤2

炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；
#冬笋炒肉的做法图解4

步骤3

将蒜碎放入锅中；
#冬笋炒肉的做法图解5

步骤4

翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片；
#冬笋炒肉的做法图解6

步骤5

将青椒放入锅中；
#冬笋炒肉的做法图解7

步骤6

将冬笋片放入锅中；
#冬笋炒肉的做法图解8

步骤7

根据自己口味放入适量蚝油；
#冬笋炒肉的做法图解9

步骤8

翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀；
#冬笋炒肉的做法图解10

步骤9

冬笋炒肉的烹饪技巧


1、冬笋要进行焯水处理，这样可以去除它本身的涩味，而且缩短炒的时间；2、蚝油的用量要根据自己口味去调整。

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