乡食野味之春笋五花烩芥菜

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富，能够补充人体日常所需的营养。 荠菜、春笋清鲜至极，要想去其寡淡的口感，一定要有动物性脂肪的加入，就有了五花肉的加入
所属分类： 补血   清热解毒   止血调理  

乡食野味之春笋五花烩芥菜的用料

主料

春笋 2个 春笋 2个
芥菜 2根

辅料

盐巴 一汤匙 盐巴 一汤匙
鸡精 少许 鸡精 少许

乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法

#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解2

步骤1

芥菜是隔壁邻居自己种的，纯天然无公害的有机蔬菜，只要杆子的地方，洗净沥干水分就可以
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解3

步骤2

春笋去壳，洗净，头也不要，只要嫩的地方
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解4

步骤3

切小的滚刀块，一小块一小块的
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解5

步骤4

芥菜切斜刀，比较好看，五花肉切片
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解6

步骤5

热油，放入五花肉煸炒至出油，变深色。爆香
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解7

步骤6

加入春笋爆炒微微软
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解8

步骤7

适量的开水没过春笋
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解9

步骤8

盖_上盖子煮熟
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解10

步骤9

煮到收汁
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解11

步骤10

加入芥菜爆炒
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解12

步骤11

再来一点的盐巴，翻炒下
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解13

步骤12

再加入适量清水把芥菜煮熟即可（味道记得试一试）
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解14

步骤13

出锅前适量鸡精就可以
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解15

步骤14

最纯粹的食材，只要简单的调料就能做出来
#乡食野味之春笋五花烩芥菜的做法图解16

步骤15

乡食野味之春笋五花烩芥菜的烹饪技巧


个人建议，春笋不宜多吃。胃疼

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