炸麻叶

​大家都在炸油条，我却喜欢做它，不用发酵特省事，酥酥脆脆人人爱！ 宅在家中，人人都变成了大厨，简单的蒸馒头做包子已经不能满足大家啦，这几天一打开朋友圈，油条简直刷屏了！油条好吃，但是必须现做现吃才美味，炸好的油条如果一天没吃完，等到第二天根本就没人吃了！我家喜欢吃油条的只有我和儿子，为了两根油条懒得费这个功夫，但是按拉不住油炸食物的香味呢，忍不住做了三大锅酥脆的它，放凉后用保鲜袋装起来，看电视的时候磨牙真的太爽了，连薯片都省啦！ 这个酥酥脆脆的小零嘴，我们叫做炸果子，也有地方叫它麻叶，薄薄的，咸酥开胃，做一次吃上一周都不会坏，比油条好吃哆啦！每次做上一大袋子，儿子连最爱的薯片都不要了呢！一口下去，酥脆蓬松的面片、焦香的黑芝麻，简直让人停不下来！ 网上炸果子的做法很多，我也试过好几个，但最终这个方子受到了我家的一致称赞，淡淡的甜和淡淡的咸相映成趣，搭配得刚刚好，口感微微带着丝咸味，多吃几片也不会觉得油腻，跟小时候的问道一模一样，喜欢的朋友不妨试试！
所属分类： 养肝   夜宵  

炸麻叶的用料

主料

鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
黑芝麻 20克

辅料

白糖 少许 白糖 少许
水 少许

炸麻叶的做法

#炸麻叶的做法图解2

步骤1

食材都准备好。
#炸麻叶的做法图解3

步骤2

面粉倒入干净地盆红，加入鸡蛋和黑芝麻、糖、盐。
#炸麻叶的做法图解4

步骤3

将混合物用筷子搅拌成絮状。
#炸麻叶的做法图解5

步骤4

用手慢慢揉成面团。如果无法成团可分次加入少量清水，把面团揉成型。然后面团盖上潮湿的纱布，面盆盖盖，醒面半个小时即可。
#炸麻叶的做法图解6

步骤5

面醒好后，放在撒了干粉的面板上。
#炸麻叶的做法图解7

步骤6

用擀面杖把面团慢慢擀成薄饼，操作的时候如果粘连擀面杖地话，可以加入面粉防止粘连。面团的厚度跟一颗芝麻一样就差不多了。
#炸麻叶的做法图解8

步骤7

每个长方形面片中间用刀切个长口子，大概两厘米，不能把面皮切断。
#炸麻叶的做法图解9

步骤8

取一块面皮，露出中间的小口，将面皮的一边塞入小口中，从另外一边翻出
#炸麻叶的做法图解10

步骤9

把剩下的面片全部都依次翻好。
#炸麻叶的做法图解11

步骤10

大火将油烧开，将面片一片片放入油锅重，用筷子快速翻面。
#炸麻叶的做法图解12

步骤11

面片表面呈现出金黄色时用漏勺迅速捞出，晾凉后即可食用。香酥可口，淡淡地咸味特别好吃呢
#炸麻叶的做法图解13

步骤12

炸麻叶的烹饪技巧


注意面片不要太厚，大概一颗芝麻的厚度就好了，要是更薄一点就更好哦，越薄炸出来地果子越酥脆。

上传我做的这道菜

炸麻叶的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   炸麻叶的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜