海鲜菇鸡蛋汤

最近一段时间，一直呆在家里不能出门，每天大吃大喝让体重是也直线上升，天气一天天变热了，赶紧减肥吧，今天就做一道低脂鲜美爽口的海鲜菇鸡蛋汤，好喝又做法超级简单哟……
所属分类： 海鲜   夜宵   延缓衰老  

海鲜菇鸡蛋汤的用料

主料

海鲜菇 400克 海鲜菇 400克
花生油 15克 花生油 15克
火腿 1根 火腿 1根
香菜 1根 香菜 1根
蚝油 5克 蚝油 5克
料酒 4克

海鲜菇鸡蛋汤的做法

#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解2

步骤1

首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解3

步骤2

洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解5

步骤4

鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解6

步骤5

锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解7

步骤6

把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解8

步骤7

锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解9

步骤8

这个时候倒入焯过水的海鲜菇，继续大火翻炒片刻。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解10

步骤9

这个时候加入蚝油调味提鲜。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解11

步骤10

再加入适量的盐调味。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解12

步骤11

最后加入鸡精增加口感。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解13

步骤12

大火继续翻炒均匀后。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解14

步骤13

锅中倒入适量的清水烧开。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解15

步骤14

这个时候加入切好的鸡蛋条。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解16

步骤15

大火煮2分钟左右。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解17

步骤16

加入提前化开的淀粉勾芡。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解18

步骤17

大火烧开后，撒上葱花和香菜段即可关火。
#海鲜菇鸡蛋汤的做法图解19

步骤18

海鲜菇鸡蛋汤的烹饪技巧


这道汤不宜放太多的油，这样煮出来的汤色清澈透亮有食欲哟……

上传我做的这道菜

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