三文鱼芦笋沙拉

三文鱼和芦笋味道非常搭调，是做沙拉的绝好食材，搭配一点古斯米，或者白米饭，加一点西芹增加粗纤维，不失为一个不错的减肥午餐。
所属分类： 利尿   夜宵   贫血  

三文鱼芦笋沙拉的用料

主料

烟熏三文鱼 100克 烟熏三文鱼 100克
西芹 100克 西芹 100克

辅料

柠檬 1个 柠檬 1个

三文鱼芦笋沙拉的做法

#三文鱼芦笋沙拉的做法图解2

步骤1

古斯米中加入50毫升水，一点点橄榄油，蒸5分钟至膨胀熟透。
#三文鱼芦笋沙拉的做法图解3

步骤2

烟熏三文鱼切块。
#三文鱼芦笋沙拉的做法图解4

步骤3

芦笋、西芹的硬皮削掉，切小块。
#三文鱼芦笋沙拉的做法图解5

步骤4

芦笋、西芹分别放入盐水中煮熟。
#三文鱼芦笋沙拉的做法图解6

步骤5

煮熟的芦笋、西芹放入冰水中冷却。
#三文鱼芦笋沙拉的做法图解7

步骤6

将蒸熟的古斯米搅松。
#三文鱼芦笋沙拉的做法图解8

步骤7

柠檬汁挤入搅拌盆中，逐一点点加入橄榄油，并搅拌至发白，加盐、黑胡椒碎调味，制作成沙拉酱汁。
#三文鱼芦笋沙拉的做法图解9

步骤8

搅拌盆中加入古斯米、西芹、芦笋、三文鱼，加入一点点酱汁，根据自己口味调整酱汁的分量。
#三文鱼芦笋沙拉的做法图解10

步骤9

三文鱼芦笋沙拉的烹饪技巧


1 烟熏三文鱼可以用新鲜的三文鱼、金枪鱼代替。 2 用冰水冷却蔬菜可以更好地保持其口感和颜色。 3 古斯米可以用米饭代替。 4 柠檬汁可以用西式的醋代替。 5 酱汁不要一下倒入，以免口味失衡，逐一点点加，加到自己认为合适即可。

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