干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】

去年11月份我为萬字减盐酱油翻拍了10道食谱，品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱，做出来的每一道菜品味道确实很不错。这10道食谱我也会陆续分享给大家的，今天就分享用萬字减盐酱油制作的——“干贝釜蒸饭”，我相信你肯定爱吃的。 中国在2018年首次提出食品工业减盐策略，建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标。萬字减盐酱则是我第一个接触到减盐酱油，追求康健饮食的当代，减盐酱油的品牌肯定也会越来越多！
所属分类： 明目  

干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的用料

主料

鲜干贝5颗 5颗 鲜干贝5颗 5颗
胡萝卜30g 30克 胡萝卜30g 30克
鲜香菇20g 20克 鲜香菇20g 20克
青菜20g 20克 青菜20g 20克

辅料

萬字减盐酱油3大勺 3大勺 萬字减盐酱油3大勺 3大勺
清水150毫升 150毫升 清水150毫升 150毫升

干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法

#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤1

竹笋洗净切丝。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤2

胡萝卜洗净去皮切丝，鲜香菇洗净切丝。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤3

干贝切半汆烫备用。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤4

竹笋丝、胡萝卜丝和香菇丝汆烫备用。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤5

青菜和青豆汆烫备用。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤6

锅中加入清水150毫升，萬字减盐酱油3大勺，清酒50毫升和白糖40g煮开。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤7

再加入烫过的蔬菜略煮后，放入干贝。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤8

小火煮熟干贝。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤9

将煮好的食材倒入釜砂锅中。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤10

加入120g米饭，拌匀。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤11

撒上2g白芝麻。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤12

把釜砂锅放入蒸屉中。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤13

大火烧开后，再蒸约5分钟。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解15

步骤14

摆上青菜和青豆即可。
#干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法图解16

步骤15

干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的烹饪技巧


小贴士：1、干贝不要切得太小块，汆烫时也不要烫太久，吃起来的口感较佳。2、海鲜类的料理加入清酒可以去腥，让料理吃起来更顺口。

上传我做的这道菜

干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   干贝釜蒸饭【孔老师教做菜】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜