榴莲百合羹

曾公子猫山王榴莲，味道超级赞，金黄的果肉，软糯香甜，入口即化，如果冷冻后不用解冻直接吃，那就是冰激凌的口感，而且味道超过一切冰激凌，实在是太好吃啦。榴莲属于温热的水果，天热吃多了就会担心上火，今天我用榴莲搭配新鲜的百合，温凉互补，吃了不用担心上火。因这个榴莲本身就特别甜糯，其实是无需放糖的，但如果喜欢甜的汤羹，可以适当放上一勺蜂蜜。喜欢凉的，就冰箱冷藏一下再食用都是可以的。
所属分类： 活血化瘀   素食   汤羹   夜宵  

榴莲百合羹的用料

主料

猫山王榴莲 300克 猫山王榴莲 300克

辅料

莲子粉 30克 莲子粉 30克

榴莲百合羹的做法

#榴莲百合羹的做法图解2

步骤1

曾公子的猫山王榴莲，提前解冻
#榴莲百合羹的做法图解3

步骤2

解冻后剥掉果核，留果肉
#榴莲百合羹的做法图解4

步骤3

纯莲子粉用水和成水淀粉的样子，用来勾芡。莲子粉也是凉性，用来中和榴莲的热
#榴莲百合羹的做法图解5

步骤4

新鲜百合掰开
#榴莲百合羹的做法图解6

步骤5

洗干净
#榴莲百合羹的做法图解7

步骤6

锅里放1升左右的水煮开，放入百合煮1--2分钟，新鲜百合煮一会儿就面了，如果喜欢脆的口感，那就煮开即可
#榴莲百合羹的做法图解8

步骤7

倒入莲子粉勾芡，
#榴莲百合羹的做法图解9

步骤8

煮开即离火，莲子粉勾芡透明度比较高，味道也更好
#榴莲百合羹的做法图解10

步骤9

关火后稍微晾凉放入榴莲肉，这样榴莲的营养不会流失。
#榴莲百合羹的做法图解11

步骤10

喜欢甜汤羹的，可以盛出后放点蜂蜜，不喜欢甜的不用放。我就喜欢不放。
#榴莲百合羹的做法图解12

步骤11

超级好喝的榴莲百合羹。“曾公子猫山王榴莲，冰淇淋般的香甜果肉”
#榴莲百合羹的做法图解13

步骤12

榴莲百合羹的烹饪技巧


关火后稍微晾凉放入榴莲肉，这样榴莲的营养不会流失。

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