麦香南瓜饼


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麦香南瓜饼的用料

主料

老南瓜 适量 老南瓜 适量

辅料

白糖 适量 白糖 适量

麦香南瓜饼的做法

#麦香南瓜饼的做法图解2

步骤1

从老家带回的南瓜，甜的让人受不了。
#麦香南瓜饼的做法图解3

步骤2

南瓜去皮去瓤，切小块，上锅蒸10分钟。
#麦香南瓜饼的做法图解4

步骤3

南瓜打成茸，加适量的白糖，放炒锅小火翻炒。
#麦香南瓜饼的做法图解5

步骤4

面粉小火不停翻炒，闻到香味，微微泛黄即可。
#麦香南瓜饼的做法图解6

步骤5

南瓜茸加入炒好的面粉，揉成面团，不粘手即可。
#麦香南瓜饼的做法图解7

步骤6

和好的面分成小剂子。
#麦香南瓜饼的做法图解8

步骤7

小剂子压扁，包进红豆沙。
#麦香南瓜饼的做法图解9

步骤8

压成小圆饼。
#麦香南瓜饼的做法图解10

步骤9

平底锅刷少许油，放入南瓜饼煎至两面金黄。

麦香南瓜饼的烹饪技巧


1.蒸好的南瓜会有少量水分，尽量把水分撇干净，再把南瓜打成茸。2.炒南瓜茸时，多炒一会，主要是让南瓜里的水分蒸发掉一部分，和面的时候容易些。3.平底锅煎饼时最好小火加盖煎15分钟左右，期间不停翻面，以便完全成熟。 -使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅

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/ 10   麦香南瓜饼的做法步骤

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