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酸辣卷心菜
说到我种的卷心菜，那可是“菜王”，价钱又实惠，去超市买差不多2元能买到1个，卷心菜口感蛮不错的，让青菜萝卜靠边站，含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分，也是血管的清道夫。
所属分类：
便秘
酸辣卷心菜的做法
步骤1
热锅冷油，升温后把蒜瓣切片放入爆香，小米辣也放入。
步骤2
卷心菜手撕成片，必须手撕的，把硬梗剥离掉，弃用。
步骤3
菜叶倒入锅中翻炒，炒制变软后撒入盐，生抽调味，再放入陈醋。
步骤4
最后均匀炒制下，倒入一点点清水煮沸即可出锅食用了。
步骤5
酸辣卷心菜的烹饪技巧
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