樱花戚风

“前几天做了盐渍樱花，很多人问盐渍樱花能干嘛，恩，当然是做点心的凹造型佳品咯~看看吧，一个戚风蛋糕，加上点樱花，瞬间bigger than bigger了呢！又及，盐渍樱花很咸，要提前处理好……”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   戚风蛋糕   生日  

樱花戚风的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
砂糖 32g

辅料

牛奶 24g 牛奶 24g
盐渍樱花 十几个

樱花戚风的做法

#樱花戚风的做法图解2

步骤1

盐渍樱花提前用水泡开，洗掉过多的盐分
#樱花戚风的做法图解3

步骤2

准备好所有的原料
#樱花戚风的做法图解4

步骤3

选取五朵盐渍樱花，铺在模具的底部
#樱花戚风的做法图解5

步骤4

剩下的樱花撕碎，与牛奶混合
#樱花戚风的做法图解6

步骤5

两个鸡蛋蛋清蛋黄分开，蛋黄加入12g砂糖
#樱花戚风的做法图解7

步骤6

开启电动打蛋器，打到浓稠的时候少量多次加入食用油
#樱花戚风的做法图解8

步骤7

打到颜色明显变浅，加入牛奶，一次混合均匀
#樱花戚风的做法图解9

步骤8

筛入低筋面粉
#樱花戚风的做法图解10

步骤9

以翻拌的手法混合均匀
#樱花戚风的做法图解11

步骤10

两个蛋清一次性加入剩下的20d砂糖
#樱花戚风的做法图解12

步骤11

打发到扣盆不倒的状态即可，可以稍微软一点
#樱花戚风的做法图解13

步骤12

三分之一的蛋清和蛋黄混合，翻拌均匀
#樱花戚风的做法图解14

步骤13

再加入三分之一，翻拌均匀
#樱花戚风的做法图解15

步骤14

最后全部混合均匀
#樱花戚风的做法图解16

步骤15

倒进烟囱模具之中，磕平表面
#樱花戚风的做法图解17

步骤16

烤箱上下火165度，下层，35分钟即可！出炉记得立即倒扣哦！

樱花戚风的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 17   樱花戚风的做法步骤

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