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泡菜火锅的做法
步骤1
准备所有食材，并用清水清洗干净，其中香菇打上花刀方便入味，魔芋切成薄片，生姜稍微切碎即可；
步骤2
调一碗酱汁，碗内放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、2勺韩式辣酱，并搅拌均匀备用；
步骤3
起锅，热锅热油倒入适量食用油，油热后倒入辣白菜和姜丝，翻炒出香味；
步骤4
紧接着倒入事先调好的酱汁，并稍微翻拌均匀；
步骤5
然后倒入一大碗清水，大火煮沸，中小火焖煮5分钟左右；
步骤6
倒入魔芋块、海带结、丸子类，煮软；
步骤7
放入牛肉卷，再放入豆芽和生菜，直至食材都断生即可；
步骤8
泡菜火锅的烹饪技巧
1、火锅的食材很多，所以大家可以根据自己的需求调整；2、火锅烹煮很容易，但注意下菜的顺序，难熟的先下，容易熟的则可以直接烫直接吃；
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