红枣豆渣窝头

7天长假一晃而过,这几天大家相继都上班了吧? 同事们见面,一个个看着都圆润了不少呢!虽说只有短短几天,但天天各种鸡鸭鱼肉轮着来,中间更是零食、点心不停嘴,真的是一不小心就吃撑了。年后这段时间,大家纷纷感到肚子胀鼓鼓的,对吃的一点都提不起兴致了。 今天给大家带来一道专门帮助消化的菜,它是餐桌上的“消食片”,年后这段时间,记得多给家人做,香甜爽口,老人孩子也会喜欢呢! 它是餐桌上“消食片”,年后多给家人做,香甜爽口,孩子特喜欢! 过年期间真是吃累了,大家的剩菜都吃完了吗?美美家到昨天才好不容易终于将剩饭剩菜全部都消灭掉,今天开始,恢复正常饮食啦! 这段时间吃得过于油腻,特别想吃点刮油的来整理下肠胃,早上打一壶豆浆,豆渣没舍得扨掉,想着豆渣粗纤维丰富,用它来做个刮油早餐最是好吃了! 豆渣最方便的吃法就是炒了,但粗糙的颗粒,炒出来真心不好吃,其实食物好不好吃,跟做法有很大的关系,今天美美教大家用豆渣做的这个窝头,正好利用了豆渣粗糙的口感呢!您要是用精细的面粉之类,反而没这么松软哦!加上红枣的香甜柔软,不用放糖,也不用放泡打粉,松松软软的超好吃!
所属分类: 养肝  

红枣豆渣窝头的用料

主料

豆渣 280克 豆渣 280克
红枣 一把

红枣豆渣窝头的做法

#红枣豆渣窝头的做法图解2

步骤1

豆浆打好,过滤后用调羹稍微压一压,但不要太干了,压至7成干即可。
#红枣豆渣窝头的做法图解3

步骤2

豆渣到入盆中,加入玉米粉。
#红枣豆渣窝头的做法图解4

步骤3

用筷子搅拌 ,将它们混合起来,没有干粉即可。
#红枣豆渣窝头的做法图解5

步骤4

红枣清洗干净,一切两半后去核,再讲红枣切成条,然后切丁。
#红枣豆渣窝头的做法图解6

步骤5

红枣丁加入豆渣中。
#红枣豆渣窝头的做法图解7

步骤6

再加入葡萄干颗粒,翻拌均匀即可。
#红枣豆渣窝头的做法图解8

步骤7

揪起一团豆渣面团,放在手心稍微搓圆,底部用手戳出一个洞,做成窝头的形状。
#红枣豆渣窝头的做法图解9

步骤8

盘子里抹油防粘,将窝头摆在盘子里,中间稍微留出空隙防止粘连。
#红枣豆渣窝头的做法图解10

步骤9

将窝头放入电饭锅里,蒸熟即可。
#红枣豆渣窝头的做法图解11

步骤10

红枣豆渣窝头的烹饪技巧


豆渣里的豆浆不用全部挤干,稍微留点水分,就不用加水了,刚过滤出来的豆浆,稍微烫一点做出来会更好。 红枣和葡萄干能起到调味的作用,量根据自己的喜好来,喜欢吃甜的可以多放点。

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