蝴蝶结豆沙面包

软萌的蝴蝶结豆沙面包，吃起来跟普通的面包没有什么区别，柔软劲道，就是颜值很高，少女心太好看了，加了豆沙内馅，吃起来超甜蜜。
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蝴蝶结豆沙面包的用料

主料

高筋面粉 230克 高筋面粉 230克
全蛋 50克 全蛋 50克

辅料

酵母 3克 酵母 3克
白砂糖 15克 白砂糖 15克
红曲粉 2克 红曲粉 2克
黄油 20克

蝴蝶结豆沙面包的做法

#蝴蝶结豆沙面包的做法图解2

步骤1

把除了黄油以外所有的材料倒入厨师机桶内，酵母要避开食盐和白糖放置，要不然会影响发酵
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解3

步骤2

面团揉光滑，可以拉开看一下，呈现粗糙的锯齿状即可
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解4

步骤3

加入黄油，继续揉面，揉出手套膜即可
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解5

步骤4

面团表层整理光滑，盖上一层保鲜膜进行发酵
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解6

步骤5

用手拍一拍，听到噗噗噗的声音，戳一个小孔，不回缩就可以了
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解7

步骤6

把面团转移出来，不要过度揉面，轻轻拍打排气即可
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解8

步骤7

平均分成六等份，搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解9

步骤8

把豆沙分成25克一个的小球，把面团擀薄一点，光滑的一面朝向外面
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解10

步骤9

像包包一样把豆沙包进面团里面，封口处捏紧，要不然豆沙会露出来
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解11

步骤10

再次静置十分钟
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解12

步骤11

放到不粘纸上面，轻轻按开，擀面杖辅助擀均匀一点
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解13

步骤12

面片上面切花纹，下面切一刀，上面对称着切两刀，两边各自切两刀，平均分成三等分就可以了（如图）
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解14

步骤13

中间的面片先翻到另一边，另外两片面片向中间靠近一点，拉长一点，剩下的面片往中间挤一点，最后把它整理成蝴蝶结的形状就可以了（如图）
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解15

步骤14

盖上保鲜膜发酵至两倍大
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解16

步骤15

过筛一层高筋面粉，放入提前预热好的烤箱，165度烤18分钟
#蝴蝶结豆沙面包的做法图解17

步骤16

蝴蝶结豆沙面包的烹饪技巧


做有颜色的面包，温度千万不要调得太高，要不然上色以后很难看，如果是新手掌握不好，就在快烤好的时候上面铺一层锡纸

上传我做的这道菜

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