红枣糕

今天分享一道红枣糕，枣香扑鼻，口感软绵，营养又丰富
所属分类： 烘焙   痛经   早餐  

红枣糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
红糖 100克 红糖 100克
低筋面粉 150克

辅料

泡打粉 3克 泡打粉 3克

红枣糕的做法

#红枣糕的做法图解2

步骤1

把红枣切成枣粒，红枣粒吃起来会比较有口感，也可以打成红枣泥，这样会比较细腻
#红枣糕的做法图解3

步骤2

红枣里面加入牛奶和植物油，浸泡30分钟，吸收了牛奶和植物油的红枣，味道会更加浓郁丰富
#红枣糕的做法图解4

步骤3

找一个大碗，打入四个鸡蛋，再倒入红糖
#红枣糕的做法图解5

步骤4

打蛋器先开低档再换成中档，在即将打发时再换回低档，全蛋相比蛋清会比较不容易打发，所以在即将打发时一定要注意观察，打到纹路比较明显，画一个八字形状比较不容易消失即可
#红枣糕的做法图解6

步骤5

再过筛低筋面粉和泡打粉，用翻拌的手法翻拌均匀，，切忌不可以画圆圈进行混合，避免消泡
#红枣糕的做法图解7

步骤6

再倒入提前浸泡好的红枣，翻拌均匀
#红枣糕的做法图解8

步骤7

将面糊倒入模具，震动两三下排出气泡，再放入提前预热好的烤箱，175度烤25分钟
#红枣糕的做法图解9

步骤8

红枣糕的烹饪技巧


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/ 9   红枣糕的做法步骤

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