碗蒸双色发糕【宝宝辅食】

12个月以上 蓬松暄软的发糕还带着点菠菜和南瓜的清香味，这里我也没加糖，就这种自然的甜味最好。
所属分类： 利尿   早餐   主食  

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的用料

主料

普通面粉 140克 普通面粉 140克
菠菜汁 40克 菠菜汁 40克

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法

#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解2

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉140克 南瓜泥55克 / 菠菜汁40克 / 酵母2克 辅料：油
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解3

步骤2

1/2的面粉当中加入南瓜泥和1克的酵母，同时再另外1/2的面粉当中倒入菠菜汁和1克酵母
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解4

步骤3

均匀搅拌成絮状的样子。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解5

步骤4

不断揉搓面絮，直到揉成两个较为光滑的面团
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解6

步骤5

盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解7

步骤6

找家里一个耐高温的小碗，内层刷上熟油或者是橄榄油、芥花油都可以，这里主要是为了防黏，之后也好脱模。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解8

步骤7

面团发酵完成后，揭掉保鲜膜，把面团揉匀，搓成长条状。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解9

步骤8

长面条切分成大小较为均匀的面剂子，两种不同颜色的面剂子错落穿插的放入碗中，这里摆的时候尽量要摆的平整一些。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解10

步骤9

放入蒸锅，盖盖，二次发酵10分钟，这时候是不用开火的，主要是为了让蒸出来的口感更加的蓬松。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解11

步骤10

开中火，蒸制20分钟左右。我这个蒸制时间你们作为参考，实际时间还是要根据家里的火候大小啊、造型厚度来决定，以熟透为准。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解12

步骤11

蒸好后不要立刻开盖，关火继续焖5分钟，熟透取出。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解13

步骤12

这个小糕是很松软的口感，不仅能当成主食，做个小加餐吃两块也香。 这些量我做一个是正好的，你们想做大点或者是多做点的，记得安装我的配比来增减食材就好了。
#碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法图解14

步骤13

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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