姜汁软糖

生姜，除了在厨房当做佐料或者主菜外，还能用来制作小零食。而很多人不喜欢吃生姜，是觉得生姜的辛辣味太重了，而做成今天的小零食——姜汁软糖，则是个不错的选择。搭配黑糖或者红糖，对女性更是一绝，每天早上坚持来2颗，提高新陈代谢，促进食欲，还能补血活血，何乐而不为呢？下面来看看具体做法吧！
所属分类： 痛经   下午茶  

姜汁软糖的用料

主料

老姜 适量 老姜 适量
红糖 200克

辅料

椰蓉 适量 椰蓉 适量

姜汁软糖的做法

#姜汁软糖的做法图解2

步骤1

老姜无需去皮，用牙刷将表面泥沙清洗干净，沥干水分备用；
#姜汁软糖的做法图解3

步骤2

将老姜稍微切成小块，放入原汁机里，榨出姜汁，再倒入糯米粉，搅拌至无干粉；
#姜汁软糖的做法图解4

步骤3

清水加红糖倒入锅中，加热至融化；
#姜汁软糖的做法图解5

步骤4

趁热倒入糯米糊中，再次搅匀；
#姜汁软糖的做法图解6

步骤5

将弄好的面糊过滤到蒸碗中，盖上保鲜膜扎小孔，水开蒸30分钟后取出，自然放凉冷藏4小时以上；
#姜汁软糖的做法图解7

步骤6

最后撒上椰蓉脱模，切成小块，再次裹上椰蓉，密封冷藏保存可食用一周左右；
#姜汁软糖的做法图解8

步骤7

姜汁软糖的烹饪技巧


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/ 8   姜汁软糖的做法步骤

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