鱿鱼抱虾【宝宝辅食】

因为鱿鱼、虾仁本身就很鲜了，调味上也不用太复杂。你们就照着我的来，既不会太重口，还能提鲜增味，搭配得刚刚好。 这样做出来的鱿鱼Q弹，但是又不会难嚼，虾滑鲜嫩，感觉咬一口都能爆汁！
所属分类： 解酒   贫血  

鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的用料

主料

鱿鱼 1条 鱿鱼 1条
淀粉 15克

辅料

柠檬 适量 柠檬 适量

鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法

#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解2

步骤1

虾滑你们能自制，或者用现成的也是可以的。先把虾仁取出虾线，然后剁泥备用。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解3

步骤2

清洗好的鱿鱼切成鱿鱼圈的样子，焯一下水。鱿鱼焯水的时间不要太长了，否则不好咀嚼。焯好的鱿鱼圈捞出来，晾凉备用。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解4

步骤3

往鱿鱼圈里塞上虾泥，把表面抹平整，这样卖相能更好看一些。 *如果宝宝的月龄是比较小一些的，咀嚼能力稍差一点。也能把鱿鱼直接切碎，和虾泥混合，做成小饼的样子也可以。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解5

步骤4

把鱿鱼虾饼放在淀粉里滚上一圈，让表面均匀的沾上淀粉，这样也能更好定型。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解6

步骤5

不粘锅刷油，放入鱿鱼虾饼，开小火慢煎。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解7

步骤6

煎到鱿鱼虾饼定型微黄，就可以翻面了。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解8

步骤7

这时候来调一碗酱汁，3克淀粉、3克糖、1勺酱油、1勺素蚝油和80克清水，再挤点柠檬汁去腥调味，搅拌均匀就行了。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解9

步骤8

等到虾饼两面都煎到微黄的样子，就能把酱汁淋到锅里。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解10

步骤9

最后大火翻炒，煮到汤汁浓稠就能盛出来了。想要味道更好一点，还能撒上点葱花提味。
#鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的做法图解11

步骤10

鱿鱼抱虾【宝宝辅食】的烹饪技巧


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