高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁

每逢佳节胖三斤，节后少不了这道高纤又补脑的凉拌轻食，酸甜的口感，高纤又补脑，轻食凉菜必备
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高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的用料

主料

西芹 300克 西芹 300克

辅料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 15毫升 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 15毫升
味达美清香米醋 30毫升

高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法

#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解2

步骤1

准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解3

步骤2

锅内放入适量的清水（差不多600毫升）
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解4

步骤3

将锅内的清水煮沸
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解5

步骤4

将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解6

步骤5

将西芹汆烫2分钟之后捞出
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解7

步骤6

将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解8

步骤7

倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解9

步骤8

倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解10

步骤9

搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解11

步骤10

放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解12

步骤11

酸甜的口感，高纤又补脑，轻食凉菜必备
#高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的做法图解13

步骤12

高纤又补脑的凉拌轻食——西芹拌桃仁的烹饪技巧


西芹中含有草酸，汆烫之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收营养，西芹本身含有盐味，所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好。

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