西葫芦培根派

西葫芦培根派的用料

主料

低筋面粉 90克

辅料

步骤1

黄油切小块，自然软化后加细砂糖和盐打至发白。然后加入蛋黄与牛奶。混拌均匀，筛入低筋面粉，和成面团

步骤2

面团放进保鲜袋中，在冰箱里冷藏1小时后拿出。用擀面杖擀成面皮，将擀好的面皮摊在模具上。按压妥贴后，用擀面杖擀去多余的部分

步骤3

用手揭去多余的面皮。用叉子在底部叉些洞。以免烤的过程中底部鼓起。放进预热好的烤箱中烤15-20分钟。西葫芦去皮，切成大约半厘米厚的圆片。然后用平底锅中小火煎

步骤4

煎至两面金黄，撒少许盐与黑胡椒。盛出来待用。鸡蛋与牛奶混合。搅拌均匀再加少许盐调味

步骤5

烤好的派皮中先铺满西葫芦打底。培根切片铺在西葫芦上面。最后是切成两半的圣女果，百里香切成条状，随意撒在上面

步骤6

然后浇上蛋液牛奶汁。确保汁液没有溢出。放入预热到190度的烤箱中烘烤45分钟，确保蛋液凝固即可

步骤7

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/ 8 西葫芦培根派的做法步骤

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