泡芙


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泡芙的用料

主料

低筋面粉 80克

辅料

鸡蛋 100克 鸡蛋 100克
白糖 5克 白糖 5克
淡奶油 100克 淡奶油 100克

泡芙的做法

#泡芙的做法图解2

步骤1

将水、黄油和糖煮开;加入过筛的低粉,快速拌匀,至面粉全部烫熟
#泡芙的做法图解3

步骤2

稍凉依次加入全蛋液拌匀;装入布袋,套上锯齿裱花嘴,挤入烤盘
#泡芙的做法图解4

步骤3

烤箱预热220℃,烤制10分钟,膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可;淡奶油加糖打发,装入裱花袋;用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部,挤入奶油(也可以切开泡芙顶部,挤入奶油,放上喜欢的水果即可)
#泡芙的做法图解5

步骤4

泡芙的烹饪技巧


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/ 5   泡芙的做法步骤

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