肠仔沙拉包


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肠仔沙拉包的用料

主料

面包粉 300克 面包粉 300克

辅料

牛奶 150克 牛奶 150克
酵母粉 1勺半 酵母粉 1勺半
花生油 40克 花生油 40克

肠仔沙拉包的做法

#肠仔沙拉包的做法图解2

步骤1

除了沙拉酱和小烤肠之外统统放入面包机摁发面团自行发面进行第一步的基础发酵
#肠仔沙拉包的做法图解3

步骤2

基础发酵结束后将面团取出排气,分割成8等份,滚圆后松弛15分钟
#肠仔沙拉包的做法图解4

步骤3

松弛后的面团擀成椭圆形,自上而下卷起来,接缝处捏紧
#肠仔沙拉包的做法图解5

步骤4

将面条搓长
#肠仔沙拉包的做法图解6

步骤5

搓长的面条两头接起来捏紧呈0型,排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵
#肠仔沙拉包的做法图解7

步骤6

最后发酵结束,将热狗肠放在0的中间,表面刷蛋液,来回挤上沙拉酱
#肠仔沙拉包的做法图解8

步骤7

入预热170℃的烤箱,中层,上下火,15分钟
#肠仔沙拉包的做法图解9

步骤8

肠仔沙拉包的烹饪技巧


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/ 9   肠仔沙拉包的做法步骤

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