酸奶排包


所属分类: 养肝  

酸奶排包的用料

主料

高筋面粉 520克

辅料

鸡蛋 60克 鸡蛋 60克
白砂糖 46克 白砂糖 46克
食盐 7克 食盐 7克

酸奶排包的做法

#酸奶排包的做法图解2

步骤1

将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑,揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍
#酸奶排包的做法图解3

步骤2

发酵好的面团排气,分割成60克/个的面团松弛15分钟,松弛好的面团擀成椭圆形,从长边卷起成长条形
#酸奶排包的做法图解4

步骤3

收口朝下入烤盘内,面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大,烤箱中层350°F/180°C,刷上蜂蜜水或者蛋液,烤20分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)
#酸奶排包的做法图解5

步骤4

酸奶排包的烹饪技巧


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/ 5   酸奶排包的做法步骤

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