视频 蜜汁鸡翅

小贴士： 1、鸡翅在煎制前，要用厨房纸吸干表面的水份，否则无法煎到金黄上色哦。 2、如果一次做的比较多，鸡翅可以分几次来煎，不要一次全部下锅。 3、鸡翅炖好后，开大火收汁，完全收干后酱汁才会挂在鸡翅上。 4、最好能腌制1天这样会很入味，时间不够的最少腌制3小时。
所属分类： 晚餐   宵夜   养肝   家常菜  

视频 蜜汁鸡翅的用料

主料

鸡翅中 500克 鸡翅中 500克
大蒜 25克 大蒜 25克
蜂蜜 15克 蜂蜜 15克
开水 10克 开水 10克
甜红椒粉 3克 甜红椒粉 3克

视频 蜜汁鸡翅的做法

#视频 蜜汁鸡翅的做法图解2

步骤1

白芝麻放入不粘锅，开小火炒香，盛出备用。
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解3

步骤2

鸡翅洗净，在正反面各划上两刀，帮助鸡翅入味。
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解4

步骤3

将调料：蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合，倒入热开水，搅拌均匀。
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解5

步骤4

鸡翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。（时间如果不够，最少腌制30分钟。）
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解6

步骤5

腌制好的鸡翅，用厨房纸吸干表面的水份（煎至时才能上色）。开中火，不粘锅里倒入少许植物油，油热后放入鸡翅，两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎)
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解7

步骤6

煎好的鸡翅里，倒入腌制时剩下的酱料。
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解8

步骤7

加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀，盖盖儿，中火焖炖15分钟。（做的多的话，要适当延长炖煮时间。）
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解9

步骤8

炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解10

步骤9

装盘，撒上适量炒香的白芝麻。
#视频 蜜汁鸡翅的做法图解11

步骤10

视频 蜜汁鸡翅的烹饪技巧


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